KOCHEN, LERNEN, ZUSAMMEN GENIESSEN
Pasta in Wedding, Pâtisserie in Friedrichshain und vegetarische Menüs in Schöneberg: Unsere Berliner Auswahl bietet besonders viele Wege vom neugierigen Probieren zum Selbermachen.
Markierungen zeigen Veranstaltungsorte. Die Anzahl der Orte kann von der Anzahl der Erlebnisse abweichen. Die Liste bleibt darunter verfügbar. Kartenfehler melden (neuer Tab)
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Studio32 verbindet die Grundlagen französischer Pâtisserie mit einem gemeinsamen Frühstück. Du lernst Plunderteig kennen und backst Croissants und Pain au Chocolat.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bei Studio32 entsteht ein vegetarisches Drei-Gänge-Menü mit mediterranen Aromen. Nach dem Kochen setzt ihr euch zum gemeinsamen Essen zusammen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Glanz, Konsistenz und Füllung: Bei Yahelis übst du das Temperieren von Schokolade und stellst Pralinen, Trüffel und Medaillons her.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Pastamadre verbindet Sauerteigtheorie mit praktischer Teigarbeit. Du nimmst einen Starter und einen selbst vorbereiteten Brotteig zum Backen zu Hause mit.
Foto: Janne kocht Vegan / TruestoryZeit für guten GeschmackJanne kocht Vegan
Janne kocht vegan macht saisonale Bio-Zutaten zum Ausgangspunkt des Kochabends. Du erhältst praktische Anleitung und Rezepte für den Alltag.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Drei Länderküchen, ein vegetarisches Menü: Studio32 verbindet asiatische Gewürze mit neuen Ideen für Gemüse, Reis und Teigwaren.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Nimm dir Zeit für französisches Feingebäck: Der lange Workshop bei Yahelis bietet Raum für handwerkliche Teigarbeit und angeleitetes Backen.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Studio32 interpretiert deutsche Küchenklassiker vegetarisch. In Berlin kochst du mit der Gruppe ein modernes Menü mit vier Gängen.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Ohne Pastamaschine zur selbstgemachten Pasta: Bei Pastamadre formst du süditalienische Nudeln mit den Händen und bereitest eine saisonale Sauce zu.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
In dieser Studio32-Masterclass bereitest du unter Anleitung von Nikodemus Berger ein vegetarisches Menü mit vier Gängen zu und erhältst Einblicke in seine Küchenphilosophie.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bunte Schalen und feine Füllungen: In Berlin arbeitest du Schritt für Schritt an Macarons in drei Farben und zwei verschiedenen Ganaches.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Im Plant-Based-Kurs in Berlin bereitest du ein veganes Drei-Gänge-Menü zu. Die Kochpraxis wird von Profis begleitet und endet beim gemeinsamen Essen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Kleine Pâtisserie für große Freude: Bei Yahelis entstehen handgemachte Petit Fours, die du nach dem Workshop in einer Box mitnehmen kannst.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Vom Kuchenboden bis zur Dekoration: Bei Yahelis lernst du Schneiden, Füllen und Gestalten und übst Spritztechniken mit Schokoladenbuttercreme.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre in Berlin knetest und formst du Pasta von Hand. Je nach Termin stehen etwa Ravioli, Tortelli oder Cappelletti auf dem Programm.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre lernst du Sauerteig für Pizza kennen. Neben der Verkostung vor Ort bereitest du eigenen Teig und einen Starter zum Mitnehmen vor.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
In Berlin-Friedrichshain arbeitest du bei Yahelis an deinen eigenen Macarons. Die fertigen kleinen Gebäcke kommen in einer Box mit nach Hause.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre probierst du fermentiertes Gemüse und setzt anschließend eigene Gläser an. Der Workshop verbindet Geschmackserfahrung mit praktischer Vorbereitung.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Teig, Füllung und Topping werden hier zusammengedacht. Bei Yahelis in Berlin backst und verkostest du französische Tartes mit saisonalen Zutaten.
Foto: Imkerei am Pflanzgarten / TruestoryZeit für guten GeschmackImkerei am Pflanzgarten
In der Imkerei am Pflanzgarten geht es um Honig, Gewürze und die Tradition des Lebkuchens. Im Praxisteil arbeitest du mit Lagerteig und weiteren Massen.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bei Studio32 entsteht ein internationales Brunchbuffet. Du übst Techniken wie Pochieren, Braten und Flambieren und probierst die Ergebnisse am gemeinsamen Tisch.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Bei Yahelis entstehen aus selbstgemachtem Blätterteig süße und herzhafte Backwaren. Du arbeitest außerdem an passenden Füllungen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Bei Yahelis dreht sich dieser Workshop um Pâte à Choux. Du stellst Brandteig her und arbeitest an Windbeuteln und Éclairs.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Kneten, Formen und Backen: Dieser Berliner Workshop widmet sich den Arbeitsschritten für Hefeteig und deine eigenen Backwaren.
Für diese Kombination haben wir kein Erlebnis gefunden. Wähle einen anderen Ort oder erweitere dein Budget.
ORIENTIERUNG VOR ORT
Für Pasta und Sauerteig lohnt sich ein Blick auf Pastamadre. Dort unterscheiden sich die Kurse vor allem durch Teigart und Formtechnik. Bei Yahelis liegt der Schwerpunkt auf französischem Backhandwerk und Schokolade; viele dieser Workshops werden auf Englisch unterrichtet. Studio32 bietet mehrere vegetarische Menüs und Backthemen. Einige Kurse können von Schöneberg nach Kreuzberg verlegt werden – die Bestätigung des Gastgebers ist deshalb wichtiger als eine früh gespeicherte Adresse.
Plane die Anreise nach dem tatsächlichen Stadtteil. Bei Workshops mit Teig, Brot oder Torte zum Mitnehmen sind passende Behälter und ein unkomplizierter Rückweg hilfreich. Die vegane Eventküche in der südlichen Stadtlage ist eine andere Anreise als ein Kurs in Friedrichshain.
Du bist beim Ort flexibel? Vergleiche alle Kurse oder finde über die Kursarten einen bestimmten Schwerpunkt.