DEIN NÄCHSTES KÜCHENABENTEUER
Von handgemachter Pasta bis zur feinen Pâtisserie: Hier findest du unsere Auswahl von Kochkursen und verwandten Workshops. Wähle Thema, Ort und Budget.
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Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Studio32 verbindet die Grundlagen französischer Pâtisserie mit einem gemeinsamen Frühstück. Du lernst Plunderteig kennen und backst Croissants und Pain au Chocolat.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bei Studio32 entsteht ein vegetarisches Drei-Gänge-Menü mit mediterranen Aromen. Nach dem Kochen setzt ihr euch zum gemeinsamen Essen zusammen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Glanz, Konsistenz und Füllung: Bei Yahelis übst du das Temperieren von Schokolade und stellst Pralinen, Trüffel und Medaillons her.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Pastamadre verbindet Sauerteigtheorie mit praktischer Teigarbeit. Du nimmst einen Starter und einen selbst vorbereiteten Brotteig zum Backen zu Hause mit.
Foto: Janne kocht Vegan / TruestoryZeit für guten GeschmackJanne kocht Vegan
Janne kocht vegan macht saisonale Bio-Zutaten zum Ausgangspunkt des Kochabends. Du erhältst praktische Anleitung und Rezepte für den Alltag.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Drei Länderküchen, ein vegetarisches Menü: Studio32 verbindet asiatische Gewürze mit neuen Ideen für Gemüse, Reis und Teigwaren.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Nimm dir Zeit für französisches Feingebäck: Der lange Workshop bei Yahelis bietet Raum für handwerkliche Teigarbeit und angeleitetes Backen.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Studio32 interpretiert deutsche Küchenklassiker vegetarisch. In Berlin kochst du mit der Gruppe ein modernes Menü mit vier Gängen.
Foto: Vesbar / TruestoryZeit für guten GeschmackVesbar
Bei Vesbar in München kochst du mit der Gruppe ein italienisches Drei-Gänge-Menü. Zum Essen werden Wein und Wasser serviert, zum Dessert Espresso.
Foto: Karibe / TruestoryZeit für guten GeschmackKaribe
Bei Karibe beginnt der Kochabend mit Cocktail und Snack. Danach bereitet die Gruppe zwei traditionelle Gerichte zu; ein Überraschungsdessert rundet den Abend ab.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Ohne Pastamaschine zur selbstgemachten Pasta: Bei Pastamadre formst du süditalienische Nudeln mit den Händen und bereitest eine saisonale Sauce zu.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
In dieser Studio32-Masterclass bereitest du unter Anleitung von Nikodemus Berger ein vegetarisches Menü mit vier Gängen zu und erhältst Einblicke in seine Küchenphilosophie.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bunte Schalen und feine Füllungen: In Berlin arbeitest du Schritt für Schritt an Macarons in drei Farben und zwei verschiedenen Ganaches.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
Bei artcuisine kommen Gemüse, Gewürze und Saucen zusammen. Du bereitest mit der Gruppe ein vegetarisches Menü mit asiatischem Schwerpunkt zu.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Im Plant-Based-Kurs in Berlin bereitest du ein veganes Drei-Gänge-Menü zu. Die Kochpraxis wird von Profis begleitet und endet beim gemeinsamen Essen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Kleine Pâtisserie für große Freude: Bei Yahelis entstehen handgemachte Petit Fours, die du nach dem Workshop in einer Box mitnehmen kannst.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Vom Kuchenboden bis zur Dekoration: Bei Yahelis lernst du Schneiden, Füllen und Gestalten und übst Spritztechniken mit Schokoladenbuttercreme.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre in Berlin knetest und formst du Pasta von Hand. Je nach Termin stehen etwa Ravioli, Tortelli oder Cappelletti auf dem Programm.
Foto: Ayuraahar / TruestoryZeit für guten GeschmackAyuraahar
Bei Ayuraahar lernst du ein vegetarisches Thali kennen und bereitest gemeinsam die Gerichte des Tages zu. Gewürzkunde begleitet die Kochpraxis.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre lernst du Sauerteig für Pizza kennen. Neben der Verkostung vor Ort bereitest du eigenen Teig und einen Starter zum Mitnehmen vor.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
In Berlin-Friedrichshain arbeitest du bei Yahelis an deinen eigenen Macarons. Die fertigen kleinen Gebäcke kommen in einer Box mit nach Hause.
Foto: Pastamadre - Food & Life Education / TruestoryZeit für guten GeschmackPastamadre - Food & Life Education
Bei Pastamadre probierst du fermentiertes Gemüse und setzt anschließend eigene Gläser an. Der Workshop verbindet Geschmackserfahrung mit praktischer Vorbereitung.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Teig, Füllung und Topping werden hier zusammengedacht. Bei Yahelis in Berlin backst und verkostest du französische Tartes mit saisonalen Zutaten.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
Bei artcuisine erkundest du die asiatische Straßenküche: gemeinsam zubereiten, am Wok arbeiten und anschließend die eigenen Gerichte probieren.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Walther’s Kochwelten führt dich durch die Zubereitung eines japanischen Menüs. Der Kurs beginnt mit Sake und endet mit dem gemeinsam gekochten Essen.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
artcuisine zeigt, wie Wildfleisch zeitgemäß zubereitet werden kann. Du kochst mit der Gruppe und probierst die entstandenen Gerichte gemeinsam.
Foto: Imkerei am Pflanzgarten / TruestoryZeit für guten GeschmackImkerei am Pflanzgarten
In der Imkerei am Pflanzgarten geht es um Honig, Gewürze und die Tradition des Lebkuchens. Im Praxisteil arbeitest du mit Lagerteig und weiteren Massen.
Foto: Asia Food-Cooking / TruestoryZeit für guten GeschmackAsia Food-Cooking
Bei Asiafoodcooking in Köln lernst du Sushi-Reis, Nori und verschiedene Formen kennen: von Nigiri über Hoso Maki bis zu Ura Maki und California Rolls.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Walther’s Kochwelten widmet diesen Kochabend einem mediterranen Menü. Du bereitest die Speisen gemeinsam zu und erhältst die Rezepte für deine eigene Küche.
Foto: Grillviertel - Die Grillschule im Werksviertel / TruestoryZeit für guten GeschmackGrillviertel - Die Grillschule im Werksviertel
Im Grillviertel wird ein Menü mit fünf Gängen auf verschiedenen Grills zubereitet. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte bilden die kulinarische Grundlage.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
artcuisine widmet diesen Kochkurs nordischen Aromen. Die Gruppe bereitet mehrere Gänge zu und genießt sie anschließend gemeinsam.
Foto: Studio32 / TruestoryZeit für guten GeschmackStudio32
Bei Studio32 entsteht ein internationales Brunchbuffet. Du übst Techniken wie Pochieren, Braten und Flambieren und probierst die Ergebnisse am gemeinsamen Tisch.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Cuts, Garung und Beilagen stehen im Fokus dieses langen Grillkurses. Bei Walther’s Kochwelten vergleichst du Steak-Zubereitungen und grillst gemeinsam.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
Dieser artcuisine-Kurs beginnt mit einer Kräuterführung. Danach verarbeitet die Gruppe das gesammelte Grün unter Anleitung zu einem gemeinsamen Menü.
Foto: Bergische Grillakademie / TruestoryZeit für guten GeschmackBergische Grillakademie
Vom Burger bis zum Dessert aus dem Dutch Oven: In diesem Kurs der Bergischen Grillakademie wird ein mehrgängiges BBQ-Menü gemeinsam zubereitet.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Bei Yahelis entstehen aus selbstgemachtem Blätterteig süße und herzhafte Backwaren. Du arbeitest außerdem an passenden Füllungen.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Filetieren und Garen stehen bei diesem Fischkurs von Walther’s Kochwelten im Mittelpunkt. Die selbst zubereiteten Gerichte werden gemeinsam gegessen.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Bei Walther’s Kochwelten lernst du Gewürze und das Kochen mit der Tajine kennen. Gemeinsam entstehen Fleisch- und Gemüsegerichte für ein marokkanisches Menü.
Foto: Kees Leev / TruestoryZeit für guten GeschmackKees Leev
Bei Kees Leev in Hamburg lernst du handwerkliche Käseherstellung kennen. Anschließend wird der selbstgemachte Käse mit Beilagen und einer Weinbegleitung gegessen.
Foto: Grillviertel - Die Grillschule im Werksviertel / TruestoryZeit für guten GeschmackGrillviertel - Die Grillschule im Werksviertel
Wok-Aromen treffen auf Glut: In München arbeitest du an verschiedenen Grilltypen und kombinierst Fleisch und Meeresfrüchte mit asiatischen Marinaden.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Bei Yahelis dreht sich dieser Workshop um Pâte à Choux. Du stellst Brandteig her und arbeitest an Windbeuteln und Éclairs.
Foto: Michael Baisch Events / TruestoryZeit für guten GeschmackMichael Baisch Events
Michael Baisch verbindet die Grundlagen der Sushiherstellung mit pflanzlichen Füllungen aus saisonalen Bio-Zutaten. Auch ein passender Dip wird zubereitet.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Bei Walther’s Kochwelten entsteht der Burger von Grund auf: Du beschäftigst dich mit selbstgebackenen Buns, Patties und den passenden Beilagen.
Foto: Yahelis / TruestoryZeit für guten GeschmackYahelis
Kneten, Formen und Backen: Dieser Berliner Workshop widmet sich den Arbeitsschritten für Hefeteig und deine eigenen Backwaren.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
In Bad Vilbel erkundest du bei Walther’s Kochwelten Streetfood-Klassiker aus Indien und Pakistan und kochst gemeinsam mit Gewürzen und frischen Zutaten.
Foto: Michael Baisch Events / TruestoryZeit für guten GeschmackMichael Baisch Events
In der Kochschule mosushi begleitet dich Michael Baisch durch Fisch- und Reiskunde und die praktische Herstellung eigener Sushi-Kreationen.
Foto: artcuisine / TruestoryZeit für guten Geschmackartcuisine
Bei artcuisine konzentrierst du dich auf das Handwerk hinter dem Wiener Schnitzel: Fleisch vorbereiten, panieren und ausbacken, dazu passende Beilagen.
Foto: Walther’s Kochwelten / TruestoryZeit für guten GeschmackWalther’s Kochwelten
Bei Walther’s Kochwelten stehen etwa Burnt Ends, Hessen-Burger und Flanksteak auf dem Grillprogramm. Der Kurs nimmt sich Zeit für mehrere Zubereitungen.
Foto: Bergische Grillakademie / TruestoryZeit für guten GeschmackBergische Grillakademie
Die Bergische Grillakademie zeigt dir den Weg zu einem ganzen Menü vom Grill. Du wählst zwischen zwei Basic-Menüs mit unterschiedlichen Gerichten.
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